Visitare una fattoria alpina in estate

A soli 8 km da Saint-Jean-de-Belleville, l'Alpage des Combes si trova oltre la frazione di La Sauce, dove gli amanti della natura possono godere di una vista mozzafiato sulle montagne. I proprietari di questa fattoria, Gaëtan e Laurine, sono appassionati di mucche, in particolare della razza Tarine, che si muove liberamente sui pascoli verdeggianti. Ne possiedono un centinaio.

Ciò che rende l'Alpage des Combes unico nella regione è la produzione giornaliera del Beaufort d'Alpage, un formaggio gustoso e autentico, preparato con cura mattina e sera.

I visitatori sono invitati a incontrare i produttori locali e ad assistere alla mungitura delle mucche, a partire dalle 15.00 del pomeriggio. La mungitura mattutina inizia molto prima, alle 5.30 del mattino. È un'occasione eccezionale per scoprire il know-how tradizionale della regione e immergersi nella vita quotidiana di un alpeggio.

Situata a soli 2 km da Saint-Martin-de-Belleville, questa fattoria di capre offre una varietà di prodotti deliziosi, tra cui tommes, sérac, formaggi freschi di capra di fattoria e yogurt di latte di capra.

La famiglia Martin si è trasferita a Villarenger nel 1985 per allevare capre e produrre formaggi di fattoria a latte crudo. Il loro segreto per creare prodotti di qualità risiede nella pratica tradizionale di far pascolare le capre sui pascoli di montagna, che garantisce condizioni di vita sane per gli animali.

Il rispetto per l'ambiente e il benessere degli animali sono al centro della filosofia dell'allevamento di capre di Villarenger. I visitatori possono scoprire un modo di lavorare rispettoso e tradizionale, degustando prodotti di qualità eccezionale.

In estate, i visitatori possono fare una passeggiata a cavallo o su pony nei pittoreschi dintorni dell'allevamento di capre.

Attività alla fattoria delle capre di Villarenger

Laboratorio "Dal latte al formaggio"

Produzione di formaggio di capra nel caseificio

⏰ Orari:

Martedì dalle 10h00 alle 11h00.

👛 Prezzi:

Adulti: 15 €

Bambini da 7 a 12 anni: 10 €

Laboratorio "Dalla foglia alla tavola"

Creazione di un cestino da degustazione con piante selvatiche raccolte insieme.

⏰ Orari:

Venerdì dalle 10h00 alle 13h00

👛 Prezzi:

Adulti: 15 €

Bambini da 7 a 12 anni: 10 €

Escursione in 4x4, mungitura delle capre e merenda

Alle 16h00 si sale in 4x4 al pascolo di montagna di Gittaz, un luogo selvaggio dove le capre vivono in libertà, aiutando a mungere le capre e a nutrire gli animali. Al ritorno, verso le 19h00, potrete assaggiare i prodotti della fattoria.

👛 Prezzi:

Adulti: 25 €

Gratuito per i bambini sotto gli 8 anni

Nel cuore della frazione di Le Châtelard, a due passi da Saint-Martin-de-Belleville, vive una coppia di appassionati: Serge e Susan, allevatori di pecore e produttori di formaggio artigianale. Dalla loro fattoria, producono con passione una varietà di prodotti lattiero-caseari di qualità, come tomini stagionati, yogurt cremosi e serac che si sciolgono in bocca.

Ma per questi simpatici padroni di casa, la passione per la pastorizia e la produzione di formaggi va oltre la semplice trasformazione del latte in prodotti caseari di qualità. Infatti, sono spinti dal desiderio di condividere il loro know-how e l'amore per la loro professione.

Per questo hanno allestito delle incantevoli camere per gli ospiti nella fattoria, per offrire ai visitatori un'esperienza autentica e memorabile. Nelle calde giornate estive, invitano i curiosi a fare una visita guidata della fattoria e a scoprire il loro gregge di pecore.

Se siete alla ricerca di un'autentica esperienza di montagna, non cercate altro che lo chalet alpino di fronte al parcheggio del Plan de l'Eau des Bruyères. Qui potrete incontrare le mucche e le capre che vivono in libertà e assistere alla mungitura giornaliera intorno alle 17h30.

Questo appassionato produttore offre una selezione di formaggi artigianali, tra cui tomini di mucca e di capra, oltre ad altri prodotti caseari freschi.

A Pépé Nicolas, ogni giorno è ricco di scoperte e attività emozionanti. Al mattino, potete unirvi agli alpacisti per vedere il loro lavoro quotidiano e conoscere meglio la vita in fattoria.

Nel pomeriggio, non perdetevi la mungitura a mano delle capre o quella meccanizzata delle mucche, che si svolge ogni giorno davanti alla malga. Se preferite, potete semplicemente rilassarvi e osservare gli animali nel loro ambiente naturale.

Le capre pascolano tre volte al giorno e possono essere viste nel loro recinto tra le 11h00 e le 13h00, e di nuovo dalle 18h30 fino al giorno successivo. È inoltre possibile assistere alla mungitura manuale delle capre ogni giorno davanti alla malga, intorno alle 14h30 - 15h00.

Le mucche pascolano in un raggio di 2 km dallo chalet, consentendo loro di sfruttare appieno il loro ambiente naturale e la ricchezza dei pascoli circostanti, a seconda della stagione.

👉 Informazioni e contatti sul loro sito web.