Questa città è stata eletta migliore destinazione culinaria nel 2024: il luogo preferito dai grandi buongustai!

I criteri per la scelta di una destinazione di viaggio sono molteplici: clima, cultura, paesaggio, attività e... naturalmente gastronomia! A volte può essere difficile decidere, perché le specialità del mondo sono così varie e allettanti. Per aiutarci, ogni anno TripAdvisor stila una lista delle migliori destinazioni culinarie del mondo, basandosi sui commenti dei suoi utenti. Quest'anno, Hanoi è in cima alla lista. Pronti a partire? Buon divertimento!

Cucina vietnamita, una delizia per le papille gustative

La cucina vietnamita è rinomata in tutto il mondo per le sue spezie e la sua finezza. Data la vastità del Vietnam e la differenza di clima tra nord e sud, montagne e mare, le specialità variano da regione a regione. Tuttavia, l'ingrediente di punta del Paese rimane ovunque: il nuoc mam, la salamoia di pesce senza la quale è inconcepibile cucinare.

Originario dei pressi di Hanoi, il piatto forte del Paese è senza dubbio il pho, una zuppa di noodle a base di farina di riso e carne. Il sapore della zuppa si ottiene mettendo a bagno in acqua per diverse ore ossa di manzo, cipolle e spezie. Il Pho può essere consumato in qualsiasi momento della giornata, anche a colazione.

Specialità da provare ad Hanoi

Oltre al pho, la capitale del Vietnam è ricca di piatti deliziosi da scoprire! Per iniziare bene la giornata, provate il caffè all'uovo(ca phe trung): il nome potrebbe spaventarvi, ma questa specialità di Hanoi ha il sapore del tiramisù. Lo si può trovare in tutta la città, ma il migliore è al Cafe Giang!

Per un pranzo veloce tra due visite, non c'è niente di meglio di un banh mi. Questo delizioso panino ha origine nell'epoca coloniale francese, ma i vietnamiti lo hanno adattato riempiendolo con i sapori a cui sono più abituati. Si trovano a ogni angolo di strada e a noi piacciono particolarmente quelli di Bahn Mi Tam Beo, nel centro storico.

Per la cena c'è l'imbarazzo della scelta. Per cominciare, oltre agli immancabili involtini primavera, ci sono i banh cuon, ravioli al vapore ripieni di carne di maiale e funghi neri. Un'altra opzione è il pho cuon, che assomiglia agli involtini primavera con manzo saltato e coriandolo.

Per quanto riguarda il piatto principale, il nostro cuore va al bun cha (spiedini di maiale alla griglia conditi), al bun rieu (zuppa di granchio e pomodoro), allo xio thit ko (riso appiccicoso con maiale caramellato) o al cha ca (pesce fritto con curcuma). Non possiamo che consigliarvi di rimanere qualche giorno ad Hanoi per avere il tempo di provarli tutti! Tuttavia, se dovessimo consigliare un solo ristorante, sarebbe senza dubbio Tung's Kitchen.

Il nostro hotel preferito ad Hanoi