7 giorni alla scoperta della provincia di Bari

Il primo giorno è dedicato alla scoperta della città di Bari, il cuore della provincia e una delle città più affascinanti del sud Italia. Inizia la tua visita dal centro storico, conosciuto come Bari Vecchia. Passeggia tra i vicoli stretti e tortuosi, dove l’odore del mare si mescola con quello delle focacce appena sfornate e non perderti la Basilica di San Nicola, una delle chiese più importanti d'Italia, che ospita le reliquie del santo venerato sia dai cattolici che dagli ortodossi.

Da qui, spostati verso il Castello Normanno-Svevo, una fortezza medievale imponente, costruita per difendere la città dalle invasioni nemiche. Dopo aver esplorato le sue mura, ti consiglio una passeggiata lungo il Lungomare di Bari, uno dei più belli d’Italia, dove potrai ammirare il Mar Adriatico e rilassarti in uno dei caffè affacciati sul mare.

La giornata si conclude con una cena a base di piatti tipici baresi, come le famose orecchiette alle cime di rapa e il polpo alla brace, accompagnati da un bicchiere di Primitivo o uno dei vini locali famosi per la loro intensità e sapore.

Il secondo giorno arriviamo a Polignano a Mare, a circa 30 minuti di auto da Bari. Questo pittoresco borgo è famoso per le sue scogliere a picco sul mare e le acque cristalline. Inizia la tua giornata con una passeggiata lungo le vie del centro storico, dove le case bianche e le stradine strette creano un'atmosfera mediterranea unica. Da qui, raggiungi la spiaggia di Lama Monachile, una piccola baia circondata da alte scogliere: è il posto ideale per rilassarsi al sole o fare un tuffo nel mare.

Polignano è anche nota per essere la città natale del celebre cantante Domenico Modugno, quindi non puoi perderti la statua a lui dedicata, che si affaccia sul mare. Dopo pranzo, esplora le numerose grotte marine con una gita in barca: la più famosa è la Grotta Palazzese, un ristorante scavato nella roccia, dove potrai cenare con una vista spettacolare sul mare.

La terza giornata comincia con una visita a Monopoli, un’altra perla della costa adriatica. Monopoli ha un centro storico affascinante, caratterizzato da vicoli lastricati e chiese barocche. Passeggia lungo il porto antico, dove le barche da pesca ondeggiano tranquille, e visita la Cattedrale di Maria Santissima della Madia, un capolavoro dell’architettura barocca.

Nel pomeriggio, dirigiti verso Alberobello, Patrimonio dell’Umanità UNESCO grazie ai suoi trulli, antiche abitazioni rurali costruite con pietre a secco e dai caratteristici tetti a cono. Passeggiare per le vie del Rione Monti, tra i trulli bianchi, è un’esperienza unica. Non dimenticare di visitare il Trullo Sovrano, l’unico trullo a due piani, e di entrare in uno dei tanti negozietti di artigianato locale per acquistare souvenir.

Il quarto giorno inizia con la visita alle spettacolari Grotte di Castellana, una delle attrazioni naturali più importanti della Puglia. Questo complesso di grotte carsiche offre un affascinante percorso sotterraneo tra stalattiti e stalagmiti. La visita dura circa due ore, durante le quali potrai ammirare formazioni uniche, come la Grotta Bianca, famosa per il suo incredibile candore.

Nel pomeriggio, raggiungi Locorotondo, uno dei borghi più belli d’Italia. Situato su una collina, Locorotondo è noto per il suo centro storico circolare e le sue case imbiancate a calce. Passeggiare per le vie del borgo offre una sensazione di tranquillità senza pari. Una pausa in una delle cantine locali per una degustazione di vino bianco Locorotondo DOC, perfetto da abbinare ai formaggi e ai salumi tipici della zona, arricchirà l’esperienza .

Il quinto giorno è dedicato alla Valle d'Itria, una delle zone più affascinanti della Puglia, conosciuta per la sua campagna punteggiata di trulli e muretti a secco. La prima tappa è Cisternino, un borgo che ha mantenuto intatta la sua atmosfera autentica. Il centro storico è un dedalo di stradine strette, archi in pietra e balconi fioriti. Qui è d’obbligo provare la carne alla brace nelle tipiche macellerie-ristoranti, dove potrai scegliere direttamente la carne da cuocere sul momento.

Nel pomeriggio, ci dirigiamo verso Martina Franca, una città barocca famosa per il suo Festival della Valle d'Itria. Visita il Palazzo Ducale e la splendida Basilica di San Martino, poi perditi tra le stradine del centro storico, dove il bianco delle case si mescola con i dettagli barocchi delle facciate. Martina Franca è anche il posto giusto per assaggiare il capocollo, un salume tipico di questa zona.

Il sesto giorno comincia con la visita a Conversano, famosa per il suo imponente Castello Aragonese, che domina il centro della città. Dopo aver esplorato il castello, fai una passeggiata nel centro storico, ricco di chiese e palazzi storici. Una visita alla Cattedrale di Santa Maria Assunta è d’obbligo, così come una sosta in una delle pasticcerie locali per provare le cartellate, dolci tipici pugliesi.

Nel pomeriggio, dirigiti verso Mola di Bari, una cittadina sul mare conosciuta per il suo porto peschereccio. Qui potrai goderti una piacevole passeggiata lungo il porto e magari fermarti a cena in uno dei ristoranti di pesce affacciati sul mare. Il piatto forte della zona è il riso, patate e cozze, una ricetta tradizionale pugliese dal sapore unico.

L’ultimo giorno è dedicato all'entroterra barese, con una visita a Altamura, famosa per il suo pane DOP, considerato uno dei migliori d’Italia. Visita il centro storico e ammira la Cattedrale di Santa Maria Assunta, una delle poche cattedrali volute da Federico II. Non dimenticare di fare una sosta in uno dei forni storici per assaggiare il pane di Altamura appena sfornato.

Nel pomeriggio, raggiungi Gravina in Puglia, una cittadina situata su una profonda gola, che offre panorami mozzafiato. Passeggia lungo il Ponte Acquedotto, che collega le due sponde della gravina, e visita la Cattedrale di Santa Maria Assunta, situata in cima alla collina. Se hai tempo, esplora anche il Parco Nazionale dell'Alta Murgia, una vasta area naturale perfetta per fare trekking e ammirare la natura incontaminata.