Un viaggio nella gastronomia belga

Bruxelles, la capitale del Belgio, è sicuramente la città più visitata del Paese. E a ragione: la sua Grand-Place, una delle più belle del mondo, è una meraviglia architettonica la cui storia risale al Medioevo. Vi si trovano decine di monumenti, tra cui la Cinquantenaire, la Borsa, l'Atomium, le cattedrali di San Michele e Gudule, il Palazzo Reale e il Mont des Arts. A Bruxelles troverete una capitale vivace, eclettica e movimentata, dove convivono storia e cultura. Ma la capitale belga è anche ricca di ristoranti, bar, estaminet e altre brasserie dedicate alla gastronomia belga. Come piatto tipico, troverete sicuramente delle superbe moules-frites, simbolo del Belgio. Se volete provare una semplice specialità di famiglia, optate per lo stoemp (pronuncia stoump), un impasto tritato di patate e altre verdure, spesso carote, spesso accompagnato da salsicce, sanguinaccio o pancetta. È sicuramente qui che si trovano le maggiori prelibatezze per le strade. Passeggiando per il centro storico, non perdetevi le cialde di Bruxelles con cioccolato e patatine!

I migliori ristoranti per gustare la gastronomia di Bruxelles :

• Sterkerlapatte / Rue des Prêtres 4: visita il sito

T Kelderke / Grand Place 15 Visita il sito

La capitale del cioccolato, che si può vedere ovunque nelle strade acciottolate della città. Il fascino di questa piccola città medievale non mancherà di incantare. È la città degli innamorati per eccellenza. Romanticismo e delizie gastronomiche sono all'ordine del giorno. Dopo una passeggiata lungo i canali della città, cercate il miglior ristorante per assaggiare la gastronomia della città. Provate il Potjevleesch, o coniglio alla fiamminga, spesso servito con patatine fritte. E, naturalmente, anche cozze e patatine!

Godetevi il fascino dell'Hôtel de Orangerie e delle sue lussuose camere. L'hotel vanta anche un superbo ristorante dove potrete gustare un lussuoso tè con un bicchiere di champagne e delizie gastronomiche.

Gand, la città storica delle Fiandre Orientali, è ricca di tesori architettonici, storia e cultura. Una visita a questa città fiamminga è un vero piacere per i sensi. Il Castello dei Conti di Fiandra, la Cattedrale di San Bavo e il Campanile sono le principali attrazioni per gli appassionati di storia. Le banchine di Graslei e Korenlei, fiancheggiate da case medievali, sono il luogo ideale per rilassarsi e godersi l'atmosfera della città.

Per gli amanti dell'arte, il Museo delle Belle Arti di Gand è una tappa obbligata, con la sua collezione di arte fiamminga che comprende opere di Rubens e Van Eyck. Le strade acciottolate e gli edifici storici di Gand sono lo sfondo ideale per i fotografi.

Infine, per un'esperienza unica, una visita al mercato delle pulci della domenica mattina è ideale per trovare souvenir e altri oggetti d'antiquariato. I ristoranti e i caffè del quartiere di Patershol offrono una varietà di piatti e bevande belghe da gustare. Uno dei piatti tipici della città è il Waterzoï, solitamente a base di pesce o pollo cotti in un brodo e accompagnati da verdure locali.

t Vosken / Sint-Baafsplein 19, 9000 Gent Per maggiori informazioni, clicca qui

Anversa è una tappa obbligata per i viaggiatori in cerca di cultura, storia e arte. Il Grote Markt è il punto di partenza ideale per esplorare la città. Gli edifici storici della piazza, come il Municipio e la Guildhall, testimoniano la ricchezza della città durante il Secolo d'Oro fiammingo. La Cattedrale di Nostra Signora di Anversa, con le sue spettacolari vetrate e sculture, è un capolavoro gotico. Anche i musei di Anversa sono di grande valore culturale. Il Museo Reale delle Belle Arti ospita opere di artisti come Rubens, Van Dyck e Jordaens, mentre il Museo Plantin-Moretus, patrimonio dell'umanità dell'UNESCO, è una biblioteca-museo incredibilmente ben conservata. Infine, per un'esperienza unica, visitate il quartiere della moda intorno al Meir, dove potrete scoprire le ultime tendenze della moda belga.

Per completare la visita con un'esperienza culinaria unica, provate l'anguilla au vert, anguilla d'acqua dolce in salsa verde. Per quanto riguarda lo street food, troverete ovviamente le patatine fritte, ma anche il kibbeling, una specialità olandese molto popolare ad Anversa a base di piccoli pesci fritti! I migliori kibbeling si trovano presso la pescheria Eendracht, in Hoogstraat 53, 2000 Antwerpen.

Situata nella parte orientale del Belgio, Liegi è una destinazione da non perdere, ricca di siti storici, musei e affascinanti edifici architettonici. Soprannominata "La città che brucia", la città è delimitata dal fiume Mosa ed è spesso meno visitata e più conosciuta di Bruxelles o Anversa, ma è ricca di un ricco patrimonio architettonico e culturale! Ci sono molte chiese e cattedrali che risalgono al periodo medievale. Senza dimenticare il monte Bueren, dove dovrete salire ben 375 gradini per ammirare Liegi dal suo punto di osservazione più bello.

Ma oltre alle visite culturali, Liegi offre una ricca gastronomia e una vivace vita notturna. Non mancate di assaggiare i famosi Boulets à la liégeoise. Un piatto tipico ed estremamente gustoso. Si tratta di polpette sagomate cotte in una miscela di sciroppo di Liegi (una sorta di melassa ottenuta da una miscela di succhi di frutta concentrati), uva sultanina e cipolle. Un mix dolce e salato di sicuro effetto.

Per il dessert, se non riuscite a trovare una cialda di sughero, optate per i Lacquemants, mini cialde ripiene e ricoperte di zucchero candito. Sono un modo delizioso per aumentare le calorie. La sera, recatevi al carré de Liège, un quartiere in festa, per assaggiare le numerose birre belghe, ma soprattutto il peket, una bevanda alcolica a base di bacche di ginepro molto popolare in città. È disponibile in diverse varianti (lampone, limone, violetta), quindi ce n'è per tutti i gusti.